Cardamomo, scientificamente noto come Elettaria Cardamomum, è una spezia ampiamente utilizzata in cucina. Si tratta di un piccolo baccello rotondo con un forte sapore accattivante. Il cardamomo si trova per lo più in Medio Oriente, Nord Africa, India, ecc. ed è chiamato prevalentemente la “Regina delle spezie”. L’ olio estratto dal cardamomo appena essiccato attraverso … Leggi tutto
Cardamomo (Elettaria cardamomum) è una spezia che viene coltivata in India meridionale e Sri Lanka. La pianta appartiene alla stessa famiglia dello zenzero, e condivide esattamente le stesse qualità della della radice aromatica. Il Cardamomo era una delle principali spezie scambiate tra le civiltà, e la spezia viaggiava attraverso il Medio Oriente verso l’ antico … Leggi tutto
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